¥ 765
中煎りに仕上げた甘味に特徴のあるコーヒーです。
アプリコットやダークチョコレートのようなまろやかな香りを楽しんでいただけます。
ブルボン種特有の甘味やボディの強さを最大まで活かしたコロンビアをお試しください。
●コーヒー豆情報
ロースト：ハイ（中煎り）
場所：カウカ県 ポパヤン
精製方法：フリーウォッシュド
品種：ブルボン
●農園情報
サントゥアリオ農園では当初からスペシャルティコーヒー、すなわち「至高のコロンビアマイルド」を目指し、苗木の播種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを持った作業マニュアルを作り上げています。農園は標高1,850-2,100mの丘陵地にあり、敷地面積は260ha、このうち約188haにコーヒーが栽培されています。
● 焙煎へのこだわり
ブルボン種特有の丸みを帯びたフレーバーを活かすために、通常よりも投入温度を上げ、短時間の焙煎に仕上げました。また、ある程度のボディ感を残しつつもフレーバーを邪魔する苦味を出したくなかったのでローストはハイローストを選択し、まろやかな香りとスムースな口当たりを実現しました。
※100gの価格を表示しています
