こんにちは。SHINTAROです。今年も西武柳沢駅での展示「あきのみのり-aki no minori-」が9/24-26に開催されました。私は昨年に引き続きコーヒー豆の販売での参加となりました。今回展示に持って行った豆は、・新...

いやー、暑い毎日ですがハラールのコーヒーは体に沁みますねぇ。本日もゴリゴリスパイシーなハラールコーヒーを路上で飲みながらエチオピアの優雅な1日は始まります。こぼれてるじゃねえか！…いえいえ、これはわ...

やってきました！ハラーーーーーール！！朝早くイルガチェフェ付近のアワッサ付近にある空港からハラール近くまでやってきました。地図を見ておきましょう。南側から東側に移動した感じですね。ちなみにエチオピ...

庭先に生えたコーヒーの花。エチオピアコーヒーはこんな感じで庭先に生えたコーヒーの木からチェリーを収穫して輸出しています。・・・なんだと！・・・こんなん家庭菜園と同じじゃないか。・・・こんなんで品質...

「興味がありそうなところによってやるよ」そう言ってデグゥが連れてきてくれた場所はこちら。まだ小さなコーヒーの苗を大量に育てている場所でした。エチオピアでは自宅の庭でコーヒーを育てていて、それらのコ...

さて、今日も元気にティブス（ゴート肉とペッパーのガーリック炒め）を食べていきます。いやー、相変わらず美味しい。テグゥとグクサは仲良くシェア。ちょっともらいましたが、こちらもコクがあって美味しいカレ...

前回までは出発前の準備について書いてきましたが、いい加減そろそろ出発します。出発日2月22日、20:40発のエチオピア航空アディスアベバ（エチオピアの首都）行きに乗って約17時間のフライトです。夜発で韓国の...

前回の記事ではエチオピアという国について書き、ネガティブ情報まみれになった皆さんかと思います。今回はそんなエチオピアに行く際にどのような準備をしていったのかを書きます。なんでこんな記事を書くのか？...

これまでSNSで数多く呟いてきましたので、ご存知の方が多いかと思いますが、2020年2月22日〜3月2日でエチオピアに行ってきました。SNSでは写真でエチオピアを見ていただきましたが、エチオピアという国について写...

おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！羽織りものが必須になってきた今日この頃。秋は毎日の洋服選びが楽しくなる季節ですね。そんな季節にぴったりな商品が誕生しました。そう、コーヒー豆をワン...

ローストマスターズチャレンジで準優勝の成績を収めました！9月11〜13日に開催されたアジア最大のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ。そのイベントで開催された【ローストマスターズチームチャレンジ】という焙...

おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！四季の移ろいに合わせてイラストをお願いしているササキサキコさん。春のイラストに続き、夏のイラストが出来上がってまいりました。春のイラストではさわや...

おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！5月は様々な場所でコーヒーを淹れさせていただきました。12日は埼玉北本で行われた『きたもと緑の森めぐり』18日は東京聖蹟桜ヶ丘で行われた『せいせきサン...

おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！ササキサキコさんのイラストは、暖かいタッチで、ステキな日常を現実世界よりも色鮮やかに切り取ります。SHINTRO COFFEEでは一年を通して四季の多摩を感じて...

コーヒー好きの皆さん、おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！最近カフェなどに行くとよく聞くようになった言葉「スペシャルティコーヒー」でもこの言葉の意味をよく知らないで使っている方、結構...