2019/04/03 09:13
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！皆さんは飲み食いする時、どんなことを考えながら飲んだり食べたりしていますか？例えばカレーを食べるとき「辛い」と思ったり、グレープフルーツジュースを...
2019/03/30 10:04
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！だんだんと暖かくなってきたこの季節。ホットコーヒーもいいけど、アイスコーヒーにしてもいいなあ・・・なんて思うことはありませんか？でも、自宅でアイス...
2019/03/20 06:44
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！皆さまコーヒー豆の生産地というと赤道に近いアフリカや南米などを思い出すのではないでしょうか？でも実は日本で生産されているコーヒー豆もあるんです。場...
2019/03/11 07:00
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！本日はコーヒーの苦味と酸味に関わるロースト（＝焙煎）について少し詳しく見ていきたいと思います。以前のブログでコーヒー豆の焼き時間によって苦味と酸味...
2019/03/01 06:51
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！本日は質問をいただくことが多い『コーヒーミルの選び方』についてお話しします。言ってしまえばコーヒー豆を挽くだけの機械。でもミルによってコーヒーの仕...
2019/02/22 08:09
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！今回は先週のブログ投稿『ドリップについて〜準備編〜』の続きで『抽出編』です。実際に始めようと思ってみてくださった方は抽出器具を探していただけました...
2019/02/15 08:54
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！近所にあるコーヒーショップに入ると、笑顔のマスターがコーヒーポットを持ってドリップしながら「いらっしゃいませ」と一言。はい、すいません。私です。こ...
2019/02/08 07:19
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！先日質問を募集したところ、こんなご質問をいただきました。『200gなど飲みきるまで美味しさを保つ秘訣はありますか？』一回のコーヒータイムでコーヒーカッ...
2019/01/31 06:42
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！突然ですが、買ったコーヒー豆の説明欄を詳しく見てみたことはありますか？コーヒーパッケージには多少は違えどこんな記載があると思います。------・コーヒ...
2019/01/22 08:21
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！最近コーヒーが注目される機会が増え、コーヒー豆の焙煎所やカフェが増えてきました。それに伴って、豆を購入し自宅で挽いてコーヒーを淹れる方も増えてきて...
2019/01/17 08:15
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！皆様が何気なく飲まれているコーヒー。苦味や酸味、飲んだ時に鼻から抜ける香りや舌触り等、意識して飲まれたことはありますか？おそらく「苦いのはわかる」...
2019/01/09 08:04
おはようございます。SHINTARO COFFEEのSHINTAROです！昨日、4/4 SEASONS COFFEEさんで行われた、関西圏のコーヒーロースターのコーヒー豆を揃えたカッピングに参加してきました！4/4SEASONS COFFEEは昨年オーナ...
2018/12/22 19:24
朝10分早く起きて、川沿いの道で通勤を。昼はいつもは行かない車でしか行けない場所へ。夜は1人でナイトショーを楽しんでみよう。いつもとは違う素敵な時間があることであなたの日常はこんなにも鮮やかに変わりま...
